Le pain a souvent été la base de l’alimentation à travers l’Occident, et réchauffer, rôtir et griller les aliments se font depuis la nuit des temps, l’étape évidente est donc de griller le pain. Penchons-nous alors sur l’histoire du grille-pain, et de réchauffer le pain en général.
Mais pour griller le pain, il faut d’abord l’inventer. La première trace de pain découvert date de vers quatorze-mille avant JC. Effectivement, la docteure Amaia Arranz-Otaegui découvrit en Jordanie des restes de pain faits par des chasseurs-cueilleurs. Ces derniers avaient cuit de l’orge et du blé mélangés avec de l’eau, et avaient rajouté de la farine de tubercule. Le résultat aurait été pour une grande occasion, vu que ces Jordaniens avaient dû aller en dehors de leur chemin pour le fabriquer.
Deuxièmement, il faut remonter jusqu’en vers moins trois-mille ans pour obtenir le premier peuple qui grillait son pain, ou, plus précisément, le séchait. En effet, les Égyptiens antiques cherchaient à préserver leur pain fait en graine d’amidonnier de la moisissure. Les Égyptiens, depuis moins six-mille, laissaient le pain dehors pour que le désert se charge du travail, mais il n’est pas réellement “grillé”. Vers moins trois-mille, il le séchait plus directement, avec un feu de camp. Malheureusement, il faudrait élargir la définition de toast pour en rester là. Les premiers toasts proviendraient de l’Empire Romain d’Occident, d’où leur étymologie. Assurément, toast vient du latin tostum signifiant brûler ou rôtir. L’invention du pain grillé daterait de vers moins deux-cents avant JC, si on ne considère pas le séchage du pain égyptien.
Nous pouvons enfin nous pencher sur le grille-pain ! Certains sites, notamment Wikipédia, vous indiquaient qu’il a été inventé en 1893, par Alan McMasters. Malheureusement, cela est complètement faux, il s’agissait d’une farce éditée sur Wikipédia qui a été copiée par la suite par des douzaines de sites et médias. Le farceur utilisait ces sites comme référence, donnant un raisonnement circulaire. La blague a duré neuf ans et demi, jusqu’en 2022.
La véritable invention du grille-pain s’est faite grâce au Nichrome, un composé de chrome inventé par l’ingénieur Albert Leroy Marsh en 1905. D’autres inventeurs ont essayé de créer un grille-pain grâce à cette découverte, notamment Frank Shailer.
Ce dernier, employé de General Electric, créa le modèle D-12, le premier grille-pain, vers 1908, dont il obtient le brevet vers la même année. L’engin ne pouvait réchauffer qu’une face de pain à la fois, et devait être sorti à la main. De plus, il se brûle facilement, nécessitant donc une supervision complète. Il coûtait quatre dollars de l’époque (ce qui équivaut vers quatre-vingt-quatre virgule septante-sept euros aujourd’hui), et, contrairement à aujourd’hui, on ne manquait pas d’arborer son grille-pain aux invités.
Le premier grille-pain automatique, il faut attendre 1919. Breveté par Charles Perkins Strite en 1921, il se nommait le toastmaster, le maître des toasts. Et maître des toasts il était ! Le toastmaster connut un immense succès quand il fut commercialisé en 1926. Quasiment tous les défauts du D-12 avaient disparu, les deux faces du pain étaient grillées en même temps, il requiert une supervision moins attentive et il comporte même un mécanisme à ressort pour éjecter le toast.
Les inventions ont progressivement amélioré le grille-pain jusqu’à aujourd’hui. Pour terminer, voici des faits intéressants sur les toasts.
-Le toast optimal doit être réchauffé à au moins 120° Celsius pendant deux-cents seize secondes. Si vous mettez du beurre, cela doit être fait deux minutes après la sortie du pain du toaster, et la largeur de beurre doit correspondre à un septième de la largeur du pain.
-Le record du toast lancé le plus haut par un grille-pain a été projeté à deux virgule six mètres verticalement.
-Une partie du cerveau est consacrée à l’odeur du toast. En 1950, le docteur Wilder Graves Penfield faisait des tests sur une épileptique. Cette dernière sentait une odeur de pain grillé juste avant d’avoir une crise d’épilepsie. Après avoir stimulé des parties spécifiques du cerveau jusqu’à ce que la femme dise sentir du pain grillé, Penfield enleva la tumeur dont ils connaissaient maintenant l’emplacement. Cette opération est maintenant appelée la procédure de Montréal.
-En 2001, Robert A J Matthews, à ne pas confondre avec le néo-nazi Robert Jay Mathews, a fait une expérience sur quel pourcentage du temps le pain grillé avec de la confiture tombe du côté de la confiture. Vingt-et-un mille tranches de pain grillées ont été lancées, et elles ne tombent du côté de la confiture que les deux-tiers du temps.
Sources
https://en.illogicopedia.org/wiki/Interesting_facts_about_Toasters
https://westsidetoastmasters.com/article_reference/the_toast_in_history.html
http://worldatlas.com/history/who-invented-the-toaster.html
https://www.bbc.com/news/science-environment-44846874
https://www.bbc.com/news/the-reporters-63622746
https://anythingontoast.yolasite.com/history.php
https://en.wikipedia.org/wiki/Wikipedia:List_of_hoaxes_on_Wikipedia#Extant_for_8%E2%80%9310_years
https://www.thesimplethings.com/blog/toast-centre-brain
https://fr.wikipedia.org/wiki/Robert_Jay_Mathews
https://www.sciencefocus.com/science/why-does-toast-often-land-butter-side-down
https://encyclopaediaoftrivia.blogspot.com/2018/10/toast.html
https://www.capetownetc.com/uncategorised/the-history-behind-toasted-bread